★山岳ネッビオーロの真髄！長期熟成が生む、気品あふれるヴァルテッリーナのリゼルヴァ

山岳ネッビオーロの真髄！長期熟成が生む、気品あふれるヴァルテッリーナのリゼルヴァ

アルプスの急斜面で育つNebbiolo（ネッビオーロ）。長い熟成が生むエレガンスと複雑さを楽しむ特別な1本

■ “Nino Negri Riserva” Valtellina Superiore Riserva 2018

（“ニーノ・ネグリ・リゼルヴァ” ヴァルテッリーナ・スペリオーレ・リゼルヴァ 2018）

【ワイン名】“Nino Negri Riserva” Valtellina Superiore Riserva（“ニーノ・ネグリ・リゼルヴァ” ヴァルテッリーナ・スペリオーレ・リゼルヴァ）
【生産者】Nino Negri（ニーノ・ネグリ）
【州】Lombardia（ロンバルディア）
【格付け】Valtellina Superiore DOCG Riserva（ヴァルテッリーナ・スペリオーレ DOCG リゼルヴァ）
【ブドウ品種】Nebbiolo / Chiavennasca（ネッビオーロ／キアヴェンナスカ）100%
【ヴィンテージ】2018
【アルコール度数】13.5%
【タイプ】Rosso（ロッソ／赤）・フルボディ
【熟成】長期熟成。大樽を使用した熟成を含む

“Nino Negri Riserva”（ニーノ・ネグリ・リゼルヴァ）は、
ヴァルテッリーナを代表する名門Nino Negri（ニーノ・ネグリ）が手がける、山岳地帯のNebbiolo（ネッビオーロ）の個性を表現したリゼルヴァ。

スイス国境にも近いValtellina（ヴァルテッリーナ）は、
アルプスの山々に囲まれた急斜面のワイン産地。

ブドウ畑は石垣で支えられた小さな段々畑に広がり、
機械化が難しいため、多くの作業が人の手によって行われています。

この地ではNebbiolo（ネッビオーロ）は
Chiavennasca（キアヴェンナスカ）と呼ばれ、
ピエモンテとはまた異なる、
繊細な香り、凛とした酸、緻密なタンニンを備えた
「山のネッビオーロ」らしいスタイルを生み出します。

Nino Negri公式では、このワインを
岩盤、標高、急斜面のテラス畑という
ヴァルテッリーナならではのテロワールを表現するワインとして位置付けています。

さらに長期間のセラー熟成によって、
調和と複雑さを引き出した特別なRiserva（リゼルヴァ）。

果実の力強さを前面に押し出すタイプではなく、
熟成による複雑さと、ネッビオーロらしい気品を楽しむ赤ワインです。

◉テイスティングコメント

色調は熟成を感じさせる深いガーネット。

ラズベリーや赤いチェリー、
熟したプラムなどの果実香に、
バラやドライヴァイオレットの華やかなニュアンス。

さらにLicorice（リコリス／甘草）、
Clove（クローヴ）などのスパイス、
タバコやドライハーブを思わせる複雑な香りが重なります。

口に含むと、
熟成したネッビオーロならではのきめ細かなタンニンと
伸びやかな酸が感じられ、
力強さがありながらも重たさを感じさせません。

後半にはプルーンやスパイスのニュアンスが現れ、
エレガントで長い余韻へ。

山岳ネッビオーロならではの
透明感、緊張感、熟成による複雑さを楽しめる1本です。

◉相性料理

和食
すき焼き
牛肉の山椒焼き
鴨の照り焼き

洋食
牛肉の赤ワイン煮込み
仔羊のロースト
ポルチーニ茸のリゾット

中華
北京ダック
牛肉の黒胡椒炒め
豚肉の醤油煮込み