【自社輸入】種がたくさんあるブドウ、グリニョリーノから造られる旨み系ライト赤

ピエモンテの土着黒ぶどう品種、グリニョリーノ。

この品種の大きな特徴は“種の多さ”。
一般的な黒ぶどうよりも種が多く、生産者曰く「7つも8つ入っていることもある」とのこと。

種が多いということは、抽出を強くしすぎるとタンニンが前に出すぎてしまう、繊細で扱いの難しいぶどうでもあります。

そのため近年のスタイルは、過度に抽出せず、軽やかでエレガントに仕上げる方向へ。

このワインは、スパイスのニュアンスと赤い果実の香りが広がり、軽やかでありながら旨味の芯を感じる仕上がり。

魔女曰く、
「本気を出させたら、ちょっと怖い品種。」

一見ライト。でも実は奥行きがある。
そんな二面性を持つ赤ワインです。

少しだけ温度を下げてお召し上がりいただくのがおすすめ。
これからの季節に心地よい1本です。

【ワイン名】Valdelsalto
【生産者】Bersano（ベルサーノ）
【州】Piemonte（ピエモンテ州）
【格付け】Grignolino d'Asti DOC（グリニョリーノ・ダスティDOC）
【ブドウ品種】Grignolino（グリニョリーノ）
【ヴィンテージ】2024
【アルコール度数】
【タイプ】軽め赤