ベルターニのソアーヴェ

Soave 2024
【ワイン名】Soave（ソアーヴェ）
【生産者】Bertani（ベルターニ）
【州】ヴェネト
【格付け】Soave DOC
【ブドウ品種】Garganega（ガルガーネガ）、Trebbiano di Soave （トレッビアーノ・ディ・ソアーヴェ）
【ヴィンテージ】2024
【アルコール度数】12.0%
【タイプ】すっきり白

◉ワインの説明
イタリアを代表する辛口白ワイン「ソアーヴェ」のパイオニアであるベルターニ。その歴史と伝統を現代に伝える、最もクラシックで親しみやすいスタンダード・ソアーヴェです。

ガルガーネガ種が持つ本来のみずみずしさと、ヴェネト州の豊かなテロワールをそのままボトルに封じ込めました。果実味、酸味、ミネラル感のバランスが完璧に整っており、毎日でも楽しみたい、まさに「ソアーヴェの教科書」と呼べる1本です。

◉テイスティングコメント
青リンゴや白い花、ほのかにシトラスのニュアンスが漂うフレッシュで華やかなアロマ。
口に含むと、爽快な酸味ときれいな果実味が心地よく広がり、ソアーヴェ特有の清涼感あふれるミネラルが全体を引き締めます。アフターにはガルガーネガ種特有の心地よいアーモンドのほろ苦さが残り、食事をさらに美味しく引き立てます。

◉相性料理

和食： お刺身（白身魚）、天ぷら（塩）、冷奴、おばんざい

イタリアン： カプレーゼ、ペペロンチーノ、ボンゴレ・ビアンコ、魚介のマリネ

洋食： 白身魚のポワレ、チキンソテー（レモン添え）、シーザーサラダ

中華・アジア： 生春巻き、エビの塩炒め、小籠包