ドンナフガータの造るエトナ・ロザート

Sul Vulcano Etna Rosato（スル・ヴルカーノ・エトナ・ロゼ）
【ワイン名】
Sul Vulcano Etna Rosato / スル・ヴルカーノ・エトナ・ロゼ

【生産者】
Donnafugata / ドンナフガータ

【州】
Italia / Sicilia（イタリア / シチリア州）

【格付け】
Etna Rosato DOC / エトナ・ロゼDOC

【ブドウ品種】
Nerello Mascalese / ネレッロ・マスカレーゼ 100%

【ヴィンテージ】
Current / 現行

【アルコール度数】
12.0% 〜 13.0%

【タイプ】
Rosé / Dry / Medium Body（ロゼ・辛口・エレガントでフレッシュ）

【商品の詳細】
エトナ火山の斜面で育つ高貴な赤ブドウ品種ネレッロ・マスカレーゼのみを使用し、贅沢に造られたプレミアムなロゼワインです。
エトナ火山独自の黒い火山性土壌と、高い標高がもたらす極端な昼夜の寒暖差により、ワインに素晴らしいフレッシュさと硬質なミネラルが宿ります。お肉料理にもお魚料理にも寄り添う万能なペアリング能力を持ち、洗練された大人の食卓を彩るスタイリッシュなロゼです。

【テイスティングコメント】
色調：
淡く美しい、輝きのあるサーモンピンク（オニオンスキン）。
香り：
赤スグリやザクロ、ワイルドストロベリーのような野生のベリー系の香りに、藤の花のフローラルなアロマ、そしてエトナらしい火打石のミネラルが上品に香ります。
味わい：
口当たりは清涼感に溢れ、キレのある生き生きとした酸味が心地よく広がります。フレッシュな果実味の奥から引き締まったミネラルと旨味が現れ、クリーンでエレガントなフィニッシュへと繋がります。

【相性料理のおすすめ】
洋食・イタリアン：生ハムとイチジクの前菜、サーモンのタルタル、エビのフリット。
和食：ちらし寿司、地鶏の塩焼き、トマトの肉じゃが。
中華：エビチリ、油淋鶏（ユーリンチー）。
チーズ：コンテ、コンテ、フレッシュなシェーヴル。