最高級。力強さとエレガンスが調和した、完成度高タウラージ

■ 2020 Taurasi Vigna Quintodecimo
【ワイン名】Taurasi Vigna Quintodecimo（タウラージ・ヴィーニャ・クイントデーチモ）
【生産者】Quintodecimo（クイントデーチモ）
【州】カンパーニア
【格付け】Taurasi DOCG
【ブドウ品種】アリアニコ
【ヴィンテージ】2020
【アルコール度数】14.5%
【タイプ】高級赤

醸造・熟成
ステンレスタンク発酵、バリック(新樽100%)18ヶ月熟成


タウラジ ヴィーニャ・クイントデーチモ
2020 Taurasi Vigna Quintodecimo
商品コード：08805E

海抜420mの北西向き斜面に位置する単一畑クイントデーチモから造られる最上クリュ。土壌は石灰が豊富な粘土質。同畑からのワインでも特に優れた樽のみが瓶詰めされるため生産量が少なく、またルイジが求めるレベルに達しないと判断した年は生産されることがない。色の濃いプラムやチェリーの完熟果実、スパイス、バニラの驚くほど濃厚な香りが爆発的に広がる。これ以上ないほど凝縮した果実の甘さがどこまでも続き、熟した豊かなタンニンや伸びやかな酸と複雑に絡み合い、洗練されたフィニッシュへと続く。目もくらむようなスケールの大きさは圧巻。

■ 2020 Taurasi Vigna Quintodecimo

タウラージ・ヴィーニャ・クイントデーチモ

◉商品説明

Vigna Quintodecimoは、
ワイナリーを象徴する自社畑から生まれる
調和と完成度を重視したタウラージ。

Grande Cerzito に比べ、
より丸みと一体感があり、
力強さの中にエレガンスと官能性を備えています。

熟成によって
さらに洗練されるポテンシャルを持つ、
非常に完成度の高い1本です。

◉テイスティングコメント

熟した黒果実、
スパイス、バルサミコの香り。

口に含むと
タンニンは緻密で、
果実味との一体感があり、
余韻は滑らかで長く続きます。

◉ペアリング
郷土料理
肉の煮込み

和食
鰻の蒲焼
牛すじ煮込み

イタリアン
ビステッカ
熟成チーズ

洋食
ローストビーフ

中華
黒酢酢豚