三つ星レストランでも供出！高級グレーコ

■ Giallo d’Arles Greco di Tufo 2023

【ワイン名】Giallo d’Arles Greco di Tufo（ジャッロ・ダルル・グレコ・ディ・トゥーフォ）
【生産者】Quintodecimo（クイントデーチモ）
【州】カンパーニア
【格付け】Greco di Tufo DOCG
【ブドウ品種】グレコ
【ヴィンテージ】2023
【アルコール度数】13.0%
【タイプ】白

■ Giallo d’Arles Greco di Tufo 2023

ジャッロ・ダルル・グレコ・ディ・トゥーフォ

◉商品説明

Giallo d’Arles は、
グレコ・ディ・トゥーフォ DOCGの
ミネラル感と緊張感を
極めてピュアに表現した白ワイン。

石灰質土壌由来の
硬質なミネラルと酸が際立ち、
シャープで知的な印象。

料理との相性を第一に考えた、
プロ向けとも言える1本です。

◉テイスティングコメント

グレープフルーツ、青リンゴ、
火打石のようなミネラル香。

口に含むと
引き締まった酸と塩味を感じるミネラルが広がり、
後味は非常にドライ。

緊張感のある、骨格の強い白。

◉ペアリング
郷土料理
魚介のカルパッチョ
貝類の料理

和食
刺身（白身）
昆布締め

イタリアン
ボンゴレビアンコ
前菜盛り合わせ

洋食
生牡蠣
白身魚のカルパッチョ

中華
海老の塩炒め
蒸し海鮮