ファランギーナの実力を最大限に引き出した白ワイン

■ Via del Campo Falanghina 2023

【ワイン名】Via del Campo Falanghina（ヴィア・デル・カンポ・ファランギーナ）
【生産者】Quintodecimo（クイントデーチモ）
【州】カンパーニア
【格付け】Campania IGT
【ブドウ品種】ファランギーナ
【ヴィンテージ】2023
【アルコール度数】13%
【タイプ】白
ベネヴェントのファランギーナのイメージを打ち破るイタリアの偉大な白ワインのひとつ。白や黄色の様々な種類の花々が咲き乱れるフローラルな香りにミントやスモークのヒント。熟したトロピカルフルーツやアプリコットを思わせる濃厚な果実を縁取る鮮やかな酸がジューシーな味わいを引き立てる。蜜っぽさ、エレガンス、そしてボリューム感を備えた美しいワイン。

D.O.C. Irpinia Falanghina
ブドウ品種
ファランギーナ100%
醸造・熟成
ステンレスタンク発酵、4-6ヶ月熟成
評価
Vinous92

Via del Campo Falanghina は、
カンパーニア土着品種ファランギーナの
フレッシュさと上品さを、
クイントデーチモの精緻な造りで表現した白ワイン。

果実の明るさだけに頼らず、
酸とミネラルのバランスを重視したスタイルで、
軽快でありながら雑味のない仕上がり。

日常使いから食事まで、
幅広く対応できる、完成度の高いファランギーナです。

◉テイスティングコメント

レモン、白桃、白い花の香り。

口に含むと
フレッシュな果実味ときれいな酸が広がり、
後味はすっきり。

軽やかだが薄くなく、
食事に自然に寄り添う白。

◉ペアリング
郷土料理
魚介のフリット
カンパーニア風前菜

和食
天ぷら（塩）
白身魚の塩焼き

イタリアン
ペペロンチーノ
魚介のパスタ

洋食
白身魚のムニエル
サラダ

中華
蒸し鶏
海老の塩炒め