軽やかに楽しめる、ジビッボの軽い甘口

■ Kabir 2022 / 2023

【ワイン名】Kabir（カビール）
【生産者】Donnafugata（ドンナフガータ）
【州】シチリア
【格付け】Moscato di Pantelleria DOC
【ブドウ品種】Zibibbo （ジビッボ）
【ヴィンテージ】2022 / 2023
【アルコール度数】11.5%
【タイプ】軽い甘口

Kabir（カビール）は、
シチリア南西沖・パンテッレリーア島で造られる、
フレッシュでアロマティックな軽めの甘口ワイン。

同じジビッボ（モスカート・ディ・アレッサンドリア）を使いながら、
天日干しで極限まで凝縮させる Ben Ryé とは異なり、
Kabir は遅摘みによって果実本来の香りと軽快な甘みを重視したスタイルです。

造り手はシチリアを代表するDonnafugata。
甘口でありながら軽めで重さを感じさせず、
食後だけでなく、食中や午後の1杯としても楽しめるのが魅力。

「甘口ワインは初めて」という方にも、
自信を持ってすすめられる1本です。

◉テイスティングコメント

白い花、オレンジブロッサム、
マスカット、シトラスの爽やかな香り。

口に含むと
やさしい甘みとフレッシュな酸が広がり、
アルコール感は穏やかで、
すっと消える軽やかな後味。

甘さは感じるものの重くならず、
冷やすことでさらに清涼感が際立ちます。

◉ 相性料理
イタリア郷土料理
アーモンド菓子
レモンタルト
フルーツを使ったドルチェ

和食
みかん大福
白あんの和菓子
フルーツ羊羹

イタリアン
パンナコッタ
リコッタと蜂蜜
フルーツサラダ

洋食
フルーツタルト
チーズケーキ（軽め）
ヨーグルト系デザート

中華
杏仁豆腐
マンゴープリン
ココナッツミルクのデザート