【おすすめペアリング付き】３本のワインで聖夜に魔法をかけて・・・

イタリアワインの魔女が贈る
HAPPY CHRISTMASワインセット**

クリスマスの夜は、魔女が選んだワインとともに。
食卓をやさしく灯す3本の魔法。
「初めてでも美味しい」「料理に合わせやすい」だけを厳選した
極上のクリスマスセットが、今だけ 25%OFF で登場です。

各ワインに
①イタリア郷土料理
②クリスマスメニュー
③おうちごはん
3つのペアリングつきで、何を作るかも迷いません^_^

【セット内容】
１フランチャコルタ（2015.2016のヴィンテージのどちらかとなります）
２樽を使うソアーヴェ・クラッシコ
３ロッソ・ディ・モンタルチーノ

１ - 【ワイン名】'61 Nature
【生産者】Berlucchi
【州】ロンバルディア
【格付け】Franciacorta DOCG Millesimato
【ブドウ品種】Chardonnay 70%, Pinot Nero 30%
【ヴィンテージ】2015または2016
【アルコール度数】12.5%
【タイプ】しっかり泡

瓶内二次発酵5年
残糖0g/l
◆ ワインの特徴

10年前後の熟成で生まれる上品な黄金色

細やかな泡、柑橘、白い花、ブリオッシュ、ナッツの香り

Brut Natureらしいキレの良さ

クリスマスの乾杯を格上げする、魔法のようなスパークリング

✨ 魔女のひとこと

「この泡は、聖夜に舞う光の粉。
グラスを傾けるたびに、心にそっと灯りがともるわ。」

3つのフードペアリング
① 郷土料理（ロンバルディア）

ミラノ風リゾット

オッソブーコ（仔牛すね肉の煮込み）

タレッジョチーズ

② クリスマスメニュー

ロブスターのソテー（レモンバター）

スモークサーモンとケッパー

ホタテのカルパッチョ

③ おうちごはん

エビフライ（レモン）

白身魚の塩焼き

湯豆腐（柚子）

ポテトサラダ（粒マスタード）

２ -これがソアーヴェ！？高級でリッチなSoave Classico
これはシャルドネ！？と間違えるくらいリッチでふくよかなソアーヴェ。
このお値段でこの味わいはシャルドネでは再現できません。
ガルガーネガだからこその味わいをぜひ体感していただきたいです！

【ワイン名】Foscarino
【生産者】INAMA
【州】ヴェネト州
【格付け】Soave Classico DOC
【ブドウ品種】Garganega
【ヴィンテージ】2021
【アルコール度数】12.5%
【タイプ】リッチ・白

◆ ワインの特徴

白桃、洋梨、アーモンド、ハーブ、白い花

ほろ苦さとミネラル、樽由来のほんのりバニラ

ソアーヴェの“上位キュヴェ”で、ゆるやかに広がる旨み

和食にもクリスマス料理にも万能な白

✨ 魔女のひとこと

「Foscarinoはガルガーネガの潜在能力を世界に知らしめたワイン。
一度は飲まないとイタリアワインは語れない！。」
3つのフードペアリング
① 郷土料理（ヴェネト）

バッカラ・マンテカート

サルデ・イン・サオール

小魚のフリット（レモン添え）

② クリスマスメニュー

白身魚のハーブロースト

海老のレモンクリームパスタ

サーモンの前菜（ディル＆レモン）

③ おうちごはん

鰆の西京焼き

茶碗蒸し

あさりの酒蒸し

枝豆・そら豆のクリームパスタ

３ - 【日本初自社輸入】注目生産者！ロッソ・ディ・モンタルチーノ
【ワイン名】Rosso di Montalcino DOC
【生産者】CAVAD'ONICE（カーヴァ・ドーニチェ）
【州】トスカーナ
【格付け】Rosso di Montalcino DOC
【ブドウ品種】Sangiovese（サンジョヴェーゼ）
【ヴィンテージ】2022
【アルコール度数】14.5%
【タイプ】重め赤

フレンチオークで6ヶ月熟成
ボトル熟成6ヶ月以上
標高350m
樹齢15年

◆ ワインの特徴

さくらんぼ・ラズベリー・スミレの華やかな香り

モンタルチーノらしい温かみある果実味

バランスの良い酸と、ロッソらしいやわらかな渋み

キャンティより一段階しっとり深く、
ブルネッロより軽快で食事と合わせやすい“理想の食中赤”

赤ワイン初心者でも飲みやすく、
赤果実がきれいに伸びるエレガント系モンタルチーノ。

✨ 魔女のひとこと

「この赤は、モンタルチーノの夕暮れ。
あたたかくて、少し切なくて、
心の奥にそっと火を灯してくれる赤ワインよ。」

3つのフードペアリング
① イタリア郷土料理（トスカーナ）

パッパルデッレ・アル・ラグー（牛 or 猪）
→ ロッソの酸がラグーの旨みに溶け込む最強ペア。

ペポーゾ（牛肉の黒胡椒煮）
→ 胡椒のスパイスがワインの赤果実と重なる。

クロスティーニ・トスカーニ（レバーペースト）
→ モンタルチーノの赤と定番の組み合わせ。

② クリスマスメニュー

ローストチキン（ローズマリー）
→ ハーブの香りとロッソの赤系果実が響き合う。

ミートローフ（ケチャップ or グレイビー）
→ 酸味・旨味のバランスが完璧。

ラザニア
→ トマト×チーズ×肉の「三位一体」にロッソがよく合う。

③ おうちごはん

ハンバーグ（デミグラス or 和風おろし）
→ 赤ワイン初心者が感動する鉄板の相性。

すき焼き（甘辛がワインの酸とマリアージュ）

豚の生姜焼き
→ ロッソの赤果実とショウガ・醤油の香ばしさが相性抜群。

肉じゃが（甘じょっぱい味付けと酸の相性が神）