【限定入荷】ルナエスプマンテ

ルナエが１０年かけて造った瓶内二次発酵スプマンテ！
年間生産量は6000本です。
Cuvee Lunae Spumante

【ワイン名】Cuvee Lunae Spumante
【生産者】Lunae（ルナエ）
【州】リグーリア
【格付け】Vino Spumante
【ブドウ品種】Albarola（アルバローラ）50%, Vermentino（ヴェルメンティーノ）50%
【ヴィンテージ】NV
【アルコール度数】13.0%
【タイプ】泡

瓶内二次発酵26ヶ月

【以下生産者ホームページより】
醸造
キュヴェ・ルナエのベースワインは単一ヴィンテージのもので、
カステルヌオーヴォ・マグラの丘陵とリグーリア海の間に位置する、最も適した畑で手摘みされたブドウを厳選して造られています。

酸化を防ぎながらやさしく圧搾した後、果汁は温度管理されたステンレスタンクで発酵します。
ワインは約8か月間、澱（おり）とともに熟成させます。

ブレンドでは、アルバローラ種が酸と風味をもたらし、
ヴェルメンティーノ種がその芳香とテロワールを表現して個性を与えます。
最終的に、ボトルはデゴルジュマン（澱抜き）前に約26か月間熟成されます。

テイスティングコメント

色合いは麦わら色のイエロー。
香りは広がりがありフレッシュで、地中海のマキ（低木林）や白い果肉の夏の果実の香りが感じられます。
そこに白コショウやセージ、火打石のようなミネラルの香りが重なり、
背景にはほんのりとブリオッシュのニュアンスも。

口に含むと、豊かで心地よいミネラル感と、泡のクリーミーさを引き立てるしっかりとした酸が広がります。
余韻は長く、再び果実の香りがやわらかく戻ってくる印象です。