火山性土壌で造るガルガーネガ

【ワイン名】Gambellara Classico（ガンベッラーラ・クラッシコ）
【生産者】Cantina di Gambellara（カンティーナ・ガンベッラーラ）
【州】ヴェネト
【格付け】Gambellara DOC Classico（ガンベッラーラ・クラッシコ）
【ブドウ品種】Garganega（ガルガーネガ）
【タイプ】軽め白

（輸入元情報）
1947年から続く歴史あるカンティーナ。所有する畑もクラシックと呼ばれる古い起源に基づいた畑。
カンティーナ ディ ガンベッラーラは、ヴィチェンツァ県初の協同組合ワイナリーで、エノポリオ ディ ガンベッラーラと呼ばれる以前のワイナリーの跡地に1947年に設立さ れました。標高250〜350mのレッシーニ山脈の中でも最も古い原産地に位置します。黒い岩が多い玄武岩中心の火山性土壌。ソアーヴェからガンベッラーラやピカイ技法で乾 燥させたガルガネーガを中心に栽培しています。

ガルガネーガと火山性土壌の相性の良さを感じる、しっかりとしたミネラルとボディー。

シトラス系の香りにトロピカルなフルーツとペパーミントの香り。フルーティーさと丸みを帯びた
酸味が特徴的で塩味を思わせるミネラル。
ガルガネーガ100
Bio認証等
100% CARBON NEUTRAL 他
植密度&収穫量
南東向き
土壌
玄武岩、石灰質、凝灰岩
発酵
16度で発酵
樹齢&仕立て
25年 ペルゴーラ
熟成
ステンレスタンクにてシュール・リーで4~6ヶ月熟成。


（生産者情報）
モノポリオ
ガンベッラーラ・クラシコ・ドック
葡萄品種: 100%ガルガーネガ カテゴリ: ガンベッラーラ ガンベッラーラ
原産地呼称統制品種
テロワール: ガンベッラーラの丘陵地帯、玄武岩質の土壌。
分析データ: Alc. 13.00% vol.
特徴
- 色： 淡い黄色
- ブーケ： デリケート、軽いアロマティック - 味わい： フルーティーな香り（黄桃）と軽いスパイシーさが持続するフルボディ
サーブする時の温度： 8度～10度
受賞歴
- Guida Alle Eccellenze Enogastronomiche Vicentini - 3つ星 - Guida dei Vini Gilbert & Gaillard - ゴールド
おすすめ料理 軽い前菜、淡水魚や貝類のファーストコース、リゾット、スープ、野菜クリーム