Lafóa Cabernet Sauvignon Riserva

Lafóa Cabernet Sauvignon Riserva
【ワイン名】Lafóa Cabernet Sauvignon Riserva / ラフォーア カベルネ・ソーヴィニヨン リゼルヴァ

【生産者】Colterenzio / コルテレンツィオ

【州】Trentino-Alto Adige / トレンティーノ・アルト・アディジェ州

【格付け】Alto Adige DOC / アルト・アディジェDOC

【ブドウ品種】Cabernet Sauvignon / カベルネ・ソーヴィニヨン 100%

【ヴィンテージ】2020年

【アルコール度数】14.0%

【タイプ】プレミアム赤ワイン / 重厚でパワフルなフルボディ

◉テイスティングコメント

濃密で漆黒に近いルビーインク色。カシスやブラックベリーの凝縮した黒果実香に、杉の木、黒コショウ、カカオ、タバコの重厚なアロマが漂います。アタックは力強く肉厚。力強くもきめ細やかに成熟したタンニンが全体を包み込み、豊かな酸味と相まって非常に長い熟成ポテンシャルを感じさせる高貴なフルボディです。

◉相性料理

和食： 特上和牛のサーロインステーキ、牛すじの赤ワイン味噌煮込み、ジンギスカン

洋食： Tボーンステーキ（ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ）、ラムチョップの香草焼き、ジビエ料理（鹿肉のロースト）

中華： 和牛の黒コショウ炒め、四川麻婆豆腐、スペアリブの黒酢煮込み