Gran Lafóa Riserva

Gran Lafóa Riserva
【ワイン名】Gran Lafóa Riserva / グラン ラフォーア リゼルヴァ

【生産者】Colterenzio / コルテレンツィオ

【州】Trentino-Alto Adige / トレンティーノ・アルト・アディジェ州

【格付け】Alto Adige DOC / アルト・アディジェDOC

【ブドウ品種】Chardonnay / シャルドネ 100%

【ヴィンテージ】2020年

【アルコール度数】14.0%

【タイプ】ウルトラプレミアム白ワイン / 至高のフルボディ

◉テイスティングコメント

Lafóaの最高峰区画から造られる限定生産のウルトラ・プレミアム。輝かしい濃密なゴールド。洋梨のコンポート、白トリュフ、香ばしいヘーゼルナッツ、潮風のようなミネラルが幾重にも重なる重厚な香り。口に含むと驚くほどの凝縮感とクリーミーな質感があり、鮮烈な酸味と鉱物的なミネラルが果実味を支え、感動的で非常に長い余韻へと続きます。

◉相性料理

和食： アワビの水煮・肝ソース、タラバガニの炭火焼き、特上すき焼き（白身魚）

洋食： 白トリュフのリゾット、オマール海老のポワレ、熟成ハードチーズ

中華： 高級フカヒレ姿煮、北京ダック、アワビのオイスターソース煮