Lafóa Sauvignon Blanc

Lafóa Sauvignon Blanc
【ワイン名】Lafóa Sauvignon Blanc / ラフォーア ソーヴィニヨン・ブラン

【生産者】Colterenzio / コルテレンツィオ

【州】Trentino-Alto Adige / トレンティーノ・アルト・アディジェ州

【格付け】Alto Adige DOC / アルト・アディジェDOC

【ブドウ品種】Sauvignon Blanc / ソーヴィニヨン・ブラン 100%

【ヴィンテージ】2021年

【アルコール度数】14.0%

【タイプ】プレミアム白ワイン / 凝縮感のある洗練された辛口

◉テイスティングコメント

輝く麦わら色。ニワトコの花、完熟したグレープフルーツ、白桃、セージ、そしてほのかな火打石や木樽のニュアンスが調和した見事なアロマ。しっかりとした果実の凝縮感と、生き生きとした鮮烈な酸味、豊かな塩ミネラルが見事に融合しており、世界トップレベルのソーヴィニヨン・ブランとして圧倒的な存在感を誇ります。

◉相性料理

和食： 白身魚の昆布締め、天ぷら（盛り合わせ）、ふぐ刺し

洋食： アスパラガスとホタテのソテー、山羊のチーズのタルト、サーモンの香草焼き

中華： アサリと青菜の塩炒め、海老の塩蒸し、油淋鶏（ユーリンチー）