Lafóa Chardonnay

Lafóa Chardonnay
【ワイン名】Lafóa Chardonnay / ラフォーア シャルドネ

【生産者】Colterenzio / コルテレンツィオ

【州】Trentino-Alto Adige / トレンティーノ・アルト・アディジェ州

【格付け】Alto Adige DOC / アルト・アディジェDOC

【ブドウ品種】Chardonnay / シャルドネ 100%

【ヴィンテージ】2021年

【アルコール度数】14.0%

【タイプ】プレミアム白ワイン / リッチでエレガントなフルボディ

◉テイスティングコメント

輝きのある深いイエロー。熟したマンゴーやパイナップル、ナッツ、焦がしバター、高級感のあるオーク樽香が美しく重なり合います。木樽発酵・熟成に由来するリッチでクリーミーな口当たりがありながら、アルト・アディジェの標高が生み出す上質な酸がしっかりと背骨を通しており、世界最高峰のシャルドネに比肩する品格を持ちます。

◉相性料理

和食： 焼きウニ、伊勢海老の黄金焼き、グラタン風海鮮焼き

洋食： 仔牛肉のソテー（クリームソース）、ロブスターのテルミドール、白身魚のソテー（バニラバターソース）

中華： フカヒレの煮込み、クラゲと海老の冷菜、黒トリュフ入り水餃子