Pinot Nero Alto Adige

Pinot Nero Alto Adige
【ワイン名】Pinot Nero Alto Adige / ピノ・ネロ アルト・アディジェ

【生産者】Colterenzio / コルテレンツィオ

【州】Trentino-Alto Adige / トレンティーノ・アルト・アディジェ州

【格付け】Alto Adige DOC / アルト・アディジェDOC

【ブドウ品種】Pinot Nero / ピノ・ネロ（ピノ・ノワール）100%

【ヴィンテージ】2023年

【アルコール度数】13.5%

【タイプ】赤ワイン / ミディアムボディ

◉テイスティングコメント

透き通ったルビーレッド。イチゴやレッドチェリー、野生のベリーの華やかな果実香に、ほのかな白コショウや腐葉土のスパイス香が重なります。フレッシュな果実味とキメの細かい柔らかなタンニン、そしてピノ・ネロならではの凛としたエレガントな酸味が美しい骨格を造り出しています。

◉相性料理

和食： 鴨南蛮そば、マグロのレアステーキ、すき焼き

洋食： 鴨肉のロースト（ベリーソース）、チキンソテー、ローストビーフ

中華： 北京ダック、四川風麻婆豆腐（辛さ控えめ）、黒酢酢豚