LR Alto Adige Bianco Riserva

LR Alto Adige Bianco Riserva
【ワイン名】LR Alto Adige Bianco Riserva / LR アルト・アディジェ ビアンコ リゼルヴァ

【生産者】Colterenzio / コルテレンツィオ

【州】Trentino-Alto Adige / トレンティーノ・アルト・アディジェ州

【格付け】Alto Adige DOC / アルト・アディジェDOC

【ブドウ品種】Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Bianco / シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・ビアンコ（主体）

【ヴィンテージ】2020年

【アルコール度数】14.0%

【タイプ】高級白ワイン / 至高のフルボディ辛口

◉テイスティングコメント

ワイナリーのフラッグシップ（最高峰）であり、特別なボトルに包まれた芸術品。輝く濃密なゴールド。熟した黄色い果実、柑橘のコンポート、ハーブ、バニラ、スモーキーな鉱物ミネラルが複雑かつ洗練された層を成して広がります。口当たりは圧巻の濃密さとエレガンスを兼ね備え、幾重にも重なる果実の旨味と美しく冴え渡る酸が長く官能的な余韻を残します。

◉相性料理

和食： アワビのバター焼き、特上うなぎの蒲焼き、ふぐの白子焼き

洋食： オマール海老のロースト、ロブスターのソテー、熟成チーズ（コンテ、パルミジャーノ）

中華： フカヒレの姿煮、北京ダック（皮と肉）、鲍魚（アワビ）のオイスターソース煮